Как приготовить настоящий венгерский гуляш
ИНГРЕДИЕНТЫ 600 г телятины 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1 морковка 5 картофелин 4 помидора 1 ч. л. молотой паприки 2 ст. л. свиного жира щепотка тмина лавровый лист соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ Шаг 1 Телятину нарезать кубиками со стороной 2 см. Лук, чеснок и морковь очистить, измельчить и обжарить в кастрюле в растопленном жире, 6–7 мин. Шаг 2 Добавить мясо, готовить 10 мин. Добавить паприку, тмин, 1 стакан воды и варить на слабом огне 25 мин., постепенно подливая воду до 1 л. Шаг 3 Помидоры ошпарить кипятком, обдать ледяной водой и очистить от кожицы. Мякоть нарезать кусочками. Картофель нарезать такими же кубиками, как мясо. Гуляш посолить, поперчить, положить картофель, помидоры и лавровый лист, варить еще 20 мин. до готовности картофеля. Источник: novostionline.net
