Пирог из кабачков: ОБАЛДЕННАЯ горячая закуска!
Кабачки трём на крупной тёрке, подсаливаем и отжимаем сок, добавляем 2-3 яйца, муку, вымешиваем тесто (не очень жидкое). Делим тесто на три части, из первых двух выпекаем 2 коржа на противне смазанном маслом и посыпанном панировочными сухарями, третью часть выливаем на противень, (тоже масло и сухари) на сырое тесто кладём начинку. Слегка обжаренный куриный фарш с луком и морковкой. Затем присыпаем тёртым сыром, сверху кладем готовый корж, затем опять начинку и третий корж сухарями вверх. Выпекаем в духовке до готовности нижнего коржа. Подаём со сметаной.
По материалам сайта recepti-forum.ru
